Nitrit Kürleme Tuzu

Nitrit içeren tuz, gıda ürünlerinde koryucu katkı maddesi olarak kullanılan bir tuz çeşididir. Hossalt tarafından gıda kodeksine uygun olarak hazırlanmıştır. Nitrit kürleme tuzu, salam, sosis, sucuk ve pastırma gibi kürlenmiş et gruplarında ürünün kendine has lezzetini vermek için kullanılan bir gıda tuzu çeşididir. Hossalt olarak gıda kürleme tuzu üretim ve satışında kalite ve güven sunmaktayız.

NİTRİTLİ TUZ NEDEN KULLANILIR?

Nitritli tuz, gıdalara karakteristik lezzet ve rengini verebilmek için kullanılır. Ayrıca uzun ömürlü et tüketimi için etin kürlenerek kurutulmasında kullanılır. Gıda üzerinde bakterilerin üremesini engeller ve renk koruyucu özelliği mevcuttur. Nitrit doğada kolaylıkla bulunan bir mineraldir. Doğal olarak elde edilen bu mineral kaya tuzu ile %0,6 oranında karıştırılarak nitritli tuz elde edilir. Kısaca nitritli tuz gıdalarda renk koruması ve lezzet vermek amacıyla kullanılan doğal bir gıda katkı maddesidir.