Sofra Tuzu

Sofra Tuzu, kristalize yapıda bulunan, beyaz renkli NaCI (Sodyum Klorür)'dür. Sofra tuzu elde etmek için, kaya formunda bulunan ve 800 °C ısıda çözünen bu maddenin belirli kimyasal süreçlerden geçmesi gerekmektedir. Yenilebilir sofra tuzu oluşturmak için içerisine belirli oranda iyot eklenmesi gerekmektedir.

SOFRALIK TUZUNUN FAYDALARI NELERDİR?

Sofralık tuz, yemeklerimize lezzet katmak için vazgeçilmez olsada, insan sağlığı içinde oldukça önemli etkileri bulunmaktadır.
 

Sofra tuznun faydaları

  • Vücudun iyot ihtiyacını karşılar
  • Gıda maddelerindeki zararlıları öldürür
  • İdrar ile vucyttaki atıkların atılmasını hızlandırır
  • Tansiyonu dengeye sokar
  • Vücuttaki asit ve baz dengesini korur

SOFRA TUZUNUN ZARARLARI NELERDİR?

Sofra tuzu, her gıdada olduğu gibi fazlası alındığında zararlı hale gelebilir. Fazla miktarda tuz tüketimi tansiyonunuzun dengesinin bozulmasına neden olabilir. Yüksek kan basıcı nedeniyle tansiyon yükselmesi durumu ile karşılaşabilirsiniz. Fazla tuz tüketimi vücuttaki sıvıların tutulasına sebep olacağı için vücudunuzda ödem birikmesine neden olabilir. Bu da şişkinlik ve kilo fazlalığı gibi sorunlarla karşılamanıza neden olabilir.

Fazla tuz tüketimi sonucunda vücuda alınacak olan sodyum miktarı artış gösterecektir. Fazla sodyumun vücutta kalsiyum emilmesini önlemesi, kemik erimesi, böbrek ve şeker hastalıklarına kapı açacağı bilinmektedir. Bu nedenle tuz tüketiminin dengeli olması ve tuz tüketimine dikkat edilmesi önemlidir.